新鮮な食材を使った料理をお出ししています
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- 美味しい料理をお出しするために、素材に徹底してこだわっております。
調理法によって味が変わるものの、素材自体が強いうまみを持っていると、シンプルな味付けでも十分に美味しく食べられるものです。
そこで、鮮度や味など激戦した食材だけを仕入れています。
海鮮食材の新たな魅力を引き出すメニュー
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- 伝統的な料理だけではなく、斬新なアイディアを取り入れた料理をお出しすることでお客様に新たな魅力をお伝え出来るように努めています。
例えば、海鮮料理といえば刺身や焼き物として出されていますが、すり身を揚げてフィッシュバーガーにしてお出しするなど工夫を凝らしております。
デートにも適した落ち着いた雰囲気
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- 記念日ディナーやデートでもゆったりと過ごせる空間をご用意しておりますので、特別な日にごりようしてみませんか。
店内はカウンター席のみとし、職人がお客様の目の前で調理したり、作りたての料理を美味しい状態でお出ししたりしています。
